"Karpfen? Ich soll Karpfen auf dem Weihnachtsmarkt verkaufen?" Als der damalige Marktmeister von Osnabrück in den 70er Jahren dem Standbetreiber Heinz Wiechers vorschlug, sein Sortiment zu erweitern, war dieser entsetzt. Heute muss der 72-Jährige zurückblickend schmunzeln. "Es waren natürlich Krapfen gemeint. Aber die kannte damals kaum jemand. Das war ganz neu." Seit 1975 ist das Fettgebäck der Renner in der "Dombäckerei".
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